ingrediënten:
Voor een tapsi- ovenschaal/blik van ongeveer 40 cm doorsnee en/of 35 bij 50 cm.
5 filovellen of meer als ze kleiner zijn dan de ovenschaal/bakblik (450 gr)
1½ kg xortha – spinazie, prei, bosuitjes, verse toppen brandnetel, zuringblad, bietenblad, peterselie, gewassen en fijn gesneden.
250 gr fetakaas
2 eieren losgeklopt
1 dl olijfolie
1 theelepel zout
ingrediënten:
2 bosjes verse basilicum
2/3 kop gepelde walnoten
1 kop geraspte pecorino of Parmezaanse kaas
6 lepels olijfolie
350 gr spaghetti
Zout en gemalen zwarte peper.
ingrediënten:
Bulgur salade Pligouri salata
200 gram bulgur
1 heel fijngesneden ui
3 tomaten fijngesneden of 200 gr kerstomaten in vieren gesneden
Een halve geschilde komkommer in kleine blokjes gesneden
1 kop fijngesneden platte peterselie
Een paar takjes heel fijn gesneden munt
Beetje zout en peper
Een paar soeplepels olijfolie
Beetje citroensap
ingrediënten:
Boomstammetje - Kormos
1 ½ pak, minstens 250 gram biscuitjes
250 gr margarine of boter
175 gr poedersuiker
5 eetlepels cognac (Metaxa) (1/2 dl)
5 eetlepels cacao (50 gr)
100 gr walnoten grof gehakt
