Griekse Vereniging van Eindhoven en omstreken

ingrediënten: 

 2 kilo aardbeien

10 vlierbloesem schermen, de ongewassen bloemetjes er voorzichtig afgehaald

1 kilo suiker + 4 eetlepels suiker

1 dl vlierbloesem siroop

Sap van 2 grote citroenen

2 zakjes pectine marmello of 2 volle eetlepels van andere pectine

ingrediënten:

Wilde asperges risotto –Agria sparankia risotto
250 gram wilde asperges
300 gram risotto rijst
200 gram doperwten (vers of diepvries)
3 sjalotten
1 liter groentebouillon
2 dl witte droge wijn
50 gram/1 kop geraspte Parmezaanse kaas
½ dl olijfolie
25 gram boter
Zout, peper

ingrediënten:

4 kg sinaasappels of bloedsinaasappels

4 citroenen

2 ½ kg suiker

1 ½ liter water

4 zakjes marmello of 4 vellen gelatine

Voor de marmelade met bloedsinaasappels – 1 dl campari.