ingrediënten:
2 rijpe granaatappels
2 eetlepels gemalen amandelen
1 eetlepel sesamzaadjes
1 eetlepel gehakte pompoenpitten
1 eetlepel gehakte pijnboompitten
2 eetlepels tsipero
ingrediënten
1 kilo pompoen (geschild en in blokjes gesneden)
2 preien schoongemaakt en in ringen gesneden
250 gram gekookte schoongemaakte tamme kastanjes
250 gram paddenstoelen, gemengde wilde indien aanwezig, of champignons schoongemaakt en gesneden
250 gram gesneden witte kool
30 gram pompoenpitten
Evt een knoflookteentje klein gesneden, evt een paar takjes koriander
Zout peper, 1 theelepel komijnzaadjes, 1 theelepel kerriepoeder,
4 eetlepels olijfolie
Jam van Kornoelje, perzik/nectarines en druiven.
ingrediënten
Ongeveer 750 gram kornoelje, 750 gram perziken of nectarines en 750 gram witte druiven zonder pitjes
1 kg suiker
Sap van 2 citroenen
Evt pectine of marmella
Schone jampotjes
Ingrediënten
1 à 2 grote of 2 à 3 kleinere tomaten, gewassen en in stukjes gesneden
½ komkommer, gewassen en evt. geschild in plakjes gesneden
1 ui, schoongemaakt en in ringen gesneden
1 groene (zoete) puntpaprika, gewassen en in ringen gesneden
Olijfolie, wat rode wijnazijn, beetje zout en gedroogde oregano
100 gr feta kaas in plakjes of stukken en evt. wat olijven
